PусскийПросмотры:0 Автор:Кейт Время публикации: 2020-12-09 Происхождение:Работает
С развитием экономики и постепенного модернизации потребления, спрос народного качества на качество становится выше и выше, а потребление пива не является исключением, постепенно приступив к развитию качества качества, а ремесловому пиво подпрыгнуло в области зрения общественности круг меньшинства.
Качественное сырье, в сочетании с природными наполнительными веществами для долгосрочной ферментации, пивоваренного ремесла с более высокой концентрацией сусла и более сильным ароматом, приводящим к модернизации качества пива продукта. Поэтому сегодня мы поделимся с вами, как заваривать вкусное пиво и некоторые распространенные проблемы в процессе пивоварения.
Количество ввода дрожжей недостаточно. Подождите еще несколько дней.
Температура сусла выше 55 ℃ (смерть дрожжей).
Температура сусла слишком низкая (Saccharomyces Cerevisiae менее 5 ℃, Saccharomyces Cerevisiae менее 10 ℃), пожалуйста, увеличивайте температуру ферментации.
Ферментация началась, но потому что ковш ферментации не плотно запечатан, в воздушной вилке нет пузыринга.
Ферментация была завершена (будет круг следов на ветере в ферментационном ведре).
Перед воздушным джемом было пузыриться, но он остановился сейчас?
Ферментация завершена (удельная гравитация измеряется, чтобы определить, было ли заполнение ферментации).
Сумма дрожжей, вставленных, недостаточно, поэтому ферментация не началась вообще или в медленном прогрессе.
Судут недостаточно осыпается, что в конечном итоге приводит к нехватке дрожжей и истощения дрожжевых ферментаций, поэтому он заканчивается впереди графика.
Температура сусла слишком низкая (лагер-дрожжи менее 5 ℃, алес-дрожжи менее 10 ℃), пожалуйста, увеличивайте температуру ферментации.
Дрожжи коагуляты и урегулируются слишком рано (это может быть полезно размешать урегулирование дрожжей).
Разбивающие бактерии и загрязнение, пожалуйста, будьте осторожны, что место дезинфекции может вступать в контакт с утварью кипятка.
Используйте слишком много темного солода и замочить слишком долго, пожалуйста, добавьте темный солод позже или отрегулируйте качество воды (не подходит для начинающих, чтобы попробовать).
Используйте сырье с кислым вкусом.
Время сахарификации слишком длинное, и температура падает ниже 50 градусов по Цельсию.
Когда вы впитываете солод, вы положили слишком много воды.
Температура сахаризации слишком высока (когда солод смешивается с водой, это более 80 ℃).
Слишком много воды используется для мытья домен, или удельная серьезность сусла составляет менее 1,008, или pH выше 5,8.
При стирке сахара температура смешанной воды слишком высока (более 80 ℃).
Требуется слишком долго, чтобы сухие прыжки, более недели или два.
Более высокая пропорция (> 20%) пшеницы используется в солодовой формуле.
Характеристики дрожжей приводят к мутности пива.
Это произойдет, если выбранные дрожжи имеют низкую флокуляцию.
Существует слишком много остатков для мальта фильтра, пожалуйста, фильтрите его как можно в следующий раз.
Время кипения слишком короткое или степень кипения недостаточно, что приведет к слишком большому количеству белка в вине.
Ферментация в бутылке не завершена, а дрожжи не урегулированы. Будет полезно оставить его немного дольше.
Чашка не чистая, чашка, окрашенная изысканными стружками, повлияет на содержание пены.
В суслах недостаточно белка. Попробуйте добавить немного солода пшеницы на солодовую формулу для увеличения белка.
Белковый отдых (температура сахаризации 50-55 ℃) слишком длинные, или никаких действий вообще.
Предоставляется DG Kate
Электронная почта: michelle@degonget.com
WhatsApp: +86 178 6052 5597